Винарска изба Castra Rubra е разположена в село Коларово, община Харманли. "Castra Rubra" носи името на ранно византийска крепост, която е открита в рамките на Община Харманли при археологически разкопки през лятото на 2007 г. „Червената крепост”, както е българският превод, се намира на древния път „Via Diagonalis”, който е свързвал Рим с Константинопол Регион: Тракийска низина Сорт: Купаж от Каберне Совиньон и Мерло Вид: Червено Реколта: 2007   Алк.: 14.5 % Емблематично вино за Винарна Кастра Рубра! Пресъздава най-доброто от земята, която го е родила, с български отпечатък, но в духа на класическите вина от Сент Емилион, Бордо. Завладява със съблазнителни аромати на ванилия с масло, кафе, ликорис и впечатляващо, пищно, заоблено тяло с копринени, но и зърнисти танини.

Дълго, пикантно и разкошно вино за специални моменти и истински ценители. Не е трудно да се подбере ястие за това атрактивно вино. То ще се чувства добре както в компанията на елитни дивечови меса, аржентински телешки стек или японски кобе бийф, така и в по-скромна обстановка, с класическа италианска пица на пещ или плато отлежали, жълти сирена. Достойнствата му ще изпъкнат превъзходно и в компанията на богати на вкус шоколадови десерти. Дори и без храна чаша Castra Rubra ще ви достави огромно удоволствие.